Workshop


Workshop Oorspronkelijk Koken

We zullen een aantal basisrecepten maken die uitermate geschikt zijn voor bereiding in de Dutch Oven.
Daarnaast richten we ons ook op primitief koken waar we geen gebruik zullen maken van potten en pannen.

Een voorbeeldmenu*:

  • ‘Vurige’ Paprikasoep met breekbrood
  • Zalm op Finse wijze
  • Kip Karmeliet
  • Kleurrijke groenteschotel
  • Hasselback aardappelen
  • Dessert van Bananenbootjes en Sinaasappelbrownies

 

 


Workshop Scandinavisch koken

Ontdek tijdens deze workshop 'Scandinavisch koken' de pure keuken van Scandinavië.
Typisch Scandinavische ingrediënten zijn: Vis, vlees, wortels en knollen, zuivel & kruiden. Hiermee worden pure gerechten in de buitenlucht op houtvuur bereid.

 

We maken bijvoorbeeld*:

  • Laxsoppa – Zweedse zalmsoep
  • Köttbullar – Zweedse gehaktballetjes
  • Loimulohi - Finse zalm
  • Ingemaakte bietjes
  • Hasselback aardappelen
  • Garnalensalade
  • Komkommersalade
  • Kanellbullar - Kaneelbroodjes

 

 



*Alle menu's zijn afhankelijk van het seizoen en de verkrijgbaarheid van producten en kunnen daarom tussendoor worden gewijzigd.